Fremgangsmåde
- Skær løg, hvidløg og gulerødder i små tern.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Kom olivenolie, løg, hvidløg og gulerødder i en airfryer-egnet skål eller bakke og tilbered i airfryeren i 8 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
- Skyl linserne grundigt under koldt vand.
- Tilsæt de skyllede linser, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, timian, vand, salt og peber til skålen med grøntsagerne. Rør godt rundt.
- Sæt skålen tilbage i airfryeren og tilbered i 15 minutter ved 190 grader. Rør i retten efter 10 minutter for at undgå, at det brænder på.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken i en gryde.
- Når linsebolognesen er færdig, smag til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
- Server linsebolognesen over den kogte pasta og pynt med frisk basilikum og revet ost, hvis ønsket.
Variationer
- Udskift linser med hakket svampeblanding for en anden tekstur.
- Tilsæt hakkede peberfrugter eller squash for flere grøntsager.
- Prøv med forskellige pastaformer som fusilli eller farfalle.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og et stykke luftigt brød.
- Top med ristede pinjekerner for ekstra crunch.
- Et drys friskrevet parmesan eller vegansk ost giver ekstra smag.
Information
Linsebolognese er en populær plantebaseret ret, der kombinerer næringsrige linser med fyldige tomater og krydderier. Denne opskrift udnytter airfryeren til at give en koncentreret smag og nem tilberedning uden lang stegning.
Oprindelse
En vegetarisk twist på den klassiske italienske bolognese, tilpasset til moderne madlavning med airfryer.