Smagfuld Linsebolognese med Pasta
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 200 g Pasta (fx spaghetti eller penne)
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 150 g Gulerødder
- 200 g Røde linser (tørrede)
- 400 ml Hakkede tomater på dåse
- 1 spsk Tomatpuré
- 1 tsk Tørret oregano
- 1 tsk Tørret basilikum
- 0,5 tsk Tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk Olivenolie
- 500 ml Vand
- 30 g Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- 50 g Revet parmesan eller vegansk ost (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Skær løg, hvidløg og gulerødder i små tern.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Kom olivenolie, løg, hvidløg og gulerødder i en airfryer-egnet skål eller bakke og tilbered i airfryeren i 8 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
- Skyl linserne grundigt under koldt vand.
- Tilsæt de skyllede linser, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, timian, vand, salt og peber til skålen med grøntsagerne. Rør godt rundt.
- Sæt skålen tilbage i airfryeren og tilbered i 15 minutter ved 190 grader. Rør i retten efter 10 minutter for at undgå, at det brænder på.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken i en gryde.
- Når linsebolognesen er færdig, smag til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
- Server linsebolognesen over den kogte pasta og pynt med frisk basilikum og revet ost, hvis ønsket.
Tips
- Du kan tilføje lidt chili eller cayennepeber for ekstra varme.
- Brug gerne fuldkornspasta for en sundere version.
- Retten kan opbevares i køleskab i op til 3 dage og genopvarmes i airfryer eller mikroovn.