Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Del pizzadejen i 12 små portioner og rul hver portion ud til en rund cirkel på ca. 7 cm i diameter.
- Skær mozzarellaen i små tern, ca. 1x1 cm.
- Læg en teskefuld tomatsauce på midten af hver dejcirkel, drys med lidt oregano og hvidløgspulver, og placer en mozzarella-tern ovenpå.
- Fold dejen forsigtigt sammen omkring mozzarellaen, og sørg for at forsegle kanterne godt, så osten ikke flyder ud under tilberedning.
- Pensl hver mini pizza med lidt olivenolie og drys med salt og peber efter smag.
- Læg mini pizza-snacksene i airfryer-kurven med lidt afstand, så de kan blive sprøde hele vejen rundt.
- Airfry mini pizzaerne ved 190 grader i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag dem forsigtigt ud, drys med frisk basilikum og server straks, gerne med ekstra tomatsauce til at dyppe i.
Variationer
- Erstat mozzarella med gedeost for en mere intens smag.
- Prøv at tilsætte små skiver af pepperoni eller oliven inden sammenfoldning for ekstra fyld.
- Brug fuldkornspizzadej for en mere fiberrig version.
Serveringsforslag
- Server som en del af en tapasbuffet sammen med oliven og grillede grøntsager.
- Perfekt til en hyggelig aften med venner som små, delikate snacks.
- Kan nydes sammen med en frisk tomatsalat og et glas let rødvin.
Information
Denne opskrift er udviklet for at kombinere den elskede smag af pizza med bekvemmeligheden ved en hurtig snack, der nemt kan tilberedes i airfryer. Den fyldte mozzarella giver en cremet overraskelse inde i den sprøde dej, mens tomatsaucen tilfører fylde og friskhed. Ideel til familier og små selskaber, hvor man ønsker at imponere med en hjemmelavet, men enkel snack - uden at skulle tænde ovnen.
Oprindelse
Mini pizza-snacks er inspireret af det klassiske italienske køkken, hvor pizza i små, håndholdte versioner har været populære som antipasti og snacks. Kombinationen af sprød dej og smeltet mozzarella med tomatsauce afspejler den traditionelle pizza Margherita, men i en mere praktisk og delikat form. Denne form for snack har vundet stor udbredelse i moderne madlavning, især til sociale sammenkomster, hvor lette og delikate hapser foretrækkes.