Mini-kyllingefrikadeller med cremet dilddip

Små Saftige Kyllingefrikadeller med Cremet Dilddip

Møre, små kyllingefrikadeller med en frisk og cremet dilddip – perfekt sprødstegt i airfryer.

⏰ 25 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og tørret oregano godt sammen.
  3. Form små, ensartede frikadeller på størrelse med en valnød og læg dem på en tallerken.
  4. Pensl frikadellerne let med smør eller olie for at få en gylden og sprød overflade.
  5. Læg frikadellerne i airfryerkurven i ét lag uden at de rører hinanden.
  6. Steg dem ved 190°C i ca. 12-15 minutter, vend dem forsigtigt efter halvdelen af tiden, til de er gennemstegte og har en let sprød overflade.
  7. Imens blandes yoghurt, mayonnaise, frisk dild, citronsaft, honning, salt og peber i en lille skål til en cremet dip.
  8. Server de lune mini-kyllingefrikadeller sammen med den cremede dilddip.

Variationer

  • Udskift oregano med frisk timian eller rosmarin for en anden krydret nuance.
  • Prøv at lave frikadellerne med kalkunkød for en lettere version.
  • Erstat dilddippen med en cremet basilikumdip for en anderledes smagsoplevelse.

Serveringsforslag

  • Server som appetizer på små træspyd med cherry-tomater ved siden af.
  • Perfekt som hovedret med en frisk grøn salat og nye kartofler.
  • Kan også nydes som snack til en kold øl eller drink.

Information

Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en nem, hurtig og velsmagende version af de klassiske kyllingefrikadeller, der både passer som snack og som let hovedret. Ved at lave dem i airfryeren får man en sprød overflade uden at skulle bruge meget olie, samtidig med at frikadellerne forbliver saftige og møre indeni. Den cremede dilddip giver friskhed og et let syrligt modspil, som balancerer den milde kyllingesmag perfekt. En moderne fortolkning af en elsket dansk ret, der bringer hygge og smag til bordet på under 40 minutter.

Oprindelse

Kyllingefrikadeller er en klassisk dansk ret, der stammer fra danske husholdninger hvor de blev lavet for at udnytte kyllingekød på en simpel og velsmagende måde. Små kyllingefrikadeller har længe været populære som både frokostret og som en del af det danske smørrebrød. Kombinationen med en frisk dilddip trækker på den nordiske tradition for at bruge friske urter og yoghurtbaserede saucer, som giver et let og cremet element til retten. Airfryeren tilfører en moderne og hurtig måde at opnå sprøde frikadeller uden det store fedtindhold, hvilket gør retten både sundere og nemmere at tilberede.