Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en stor skål blandes hakket svinekød med finthakket løg, presset hvidløg, salt, peber, paprikapulver, æg og rasp. Rør det godt sammen til en ensartet fars.
- Del farsen i 10 lige store portioner. Form hver portion til et lille farsbrød på størrelse med en lille håndflade.
- Lav en fordybning i midten af hvert farsbrød og læg et par tern ost i fordybningen. Luk farsen omkring osten, så osten er helt dækket.
- Pak hvert farsbrød ind i en baconstrimmel, og sørg for at baconen sidder godt fast.
- Læg mini farsbrødene i airfryer-kurven med lidt afstand imellem.
- Tilbered i airfryeren ved 190°C i ca. 25 minutter, eller indtil baconen er sprød og kødet er gennemstegt.
- Tag farsbrødene ud og lad dem hvile et par minutter. Pynt med friskhakket persille før servering.
Variationer
- Tilføj finthakket chili i farsen for et krydret touch.
- Udskift svinekød med hakket kalkun eller kylling for en lettere version.
- Erstat bacon med parmaskinke for en mildere og mere delikat smag.
Serveringsforslag
- Server med en cremet kartoffelmos og dampede grøntsager.
- Perfekt som snack til en hyggelig aften med dipsauce som aioli eller BBQ.
- Kan også lægges i burgerboller med salat og dressing for en anderledes burgeroplevelse.
Information
Denne opskrift kombinerer den traditionelle farsbrøds varme og hjemlige smag med en moderne twist af sprødt bacon og smeltet ost, som giver en ekstra dimension af smag og tekstur. Ved at tilberede dem i airfryeren opnås en sprød overflade uden ekstra fedt, hvilket gør retten både lækker og lidt lettere. Mini farsbrødene er ideelle til både børn og voksne, og de kan tilpasses med forskellige ostetyper og krydderier efter smag.
Oprindelse
Farsbrød er en klassisk dansk ret, som stammer fra det tidlige 20. århundrede, hvor man ønskede at udnytte hakket kød på en nem og velsmagende måde. Retten blev hurtigt populær på grund af sin enkelhed og evne til at samle familien omkring middagsbordet. At lave farsbrød i mindre størrelser er en moderne variation, som giver mulighed for hurtig tilberedning og lækre, portionerede serveringer – perfekt til både hverdag og fest.
