Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartoflerne i både. Vend dem i olivenolie, tørret timian, salt og peber. Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven og steg dem i 20 minutter, ryst kurven halvvejs for at få en jævn gylden overflade.
- Imens hakkes løget fint og blandes med hakket kyllingekød, æg, havregryn, mælk, salt, peber og paprikapulver. Rør farsen godt sammen, så den bliver luftig.
- Form farsen til små frikadeller med en ske eller hænderne, og placer dem i airfryer-kurven, når kartoflerne er færdige.
- Steg frikadellerne ved 190°C i 12-15 minutter, til de er gennemstegte og gyldne, vend dem evt. efter halvdelen af tiden.
- Server de luftige kyllingefrikadeller med de gyldne kartoffelbåde og pynt med friskhakket persille.
Variationer
- Prøv at tilsætte finthakket frisk chili eller cayennepeber i farsen for et spicy twist.
- Udskift kartoffelbådene med søde kartoffelbåde for en sødere smagsoplevelse.
- Brug kalkunkød i stedet for kylling for en lidt anderledes smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og en cremet dip som tzatziki eller yoghurt med hvidløg.
- En kold kartoffelsalat med dijonvinaigrette passer også godt til.
- Prøv at servere med en hjemmelavet tomatsalsa eller chutney for ekstra smag.
Information
Denne ret kombinerer klassiske kyllingefrikadeller med en let og hurtig tilberedning i airfryer, som giver sprøde kartoffelbåde og saftige kødboller uden at gå på kompromis med smagen.
Oprindelse
Traditionelle danske frikadeller får her nyt liv med luftigt kyllingekød og moderne airfryer-tilberedning.