Saftige Luftige Kyllingefrikadeller med Gyldne Kartoffelbåde

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i både. Vend dem i olivenolie, tørret timian, salt og peber. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven og steg dem i 20 minutter, ryst kurven halvvejs for at få en jævn gylden overflade.
3. Imens hakkes løget fint og blandes med hakket kyllingekød, æg, havregryn, mælk, salt, peber og paprikapulver. Rør farsen godt sammen, så den bliver luftig.
4. Form farsen til små frikadeller med en ske eller hænderne, og placer dem i airfryer-kurven, når kartoflerne er færdige.
5. Steg frikadellerne ved 190°C i 12-15 minutter, til de er gennemstegte og gyldne, vend dem evt. efter halvdelen af tiden.
6. Server de luftige kyllingefrikadeller med de gyldne kartoffelbåde og pynt med friskhakket persille.

Tips

• For ekstra saftige frikadeller kan du tilsætte en smule revet æble eller squash i farsen.
• Brug gerne en kødnål eller termometer for at sikre, at frikadellerne er gennemstegte (indre temperatur ca. 75°C).
• Hvis du ønsker mere sprødhed på kartoffelbådene, kan du tilføje lidt røget paprika eller rosmarin.