Saftige kyllingespyd med honning- og sennepsglaze

Saftige Kyllingespyd med Karamelliseret Honning-Sennepsglaze

Møre og saftige kyllingespyd med en lækker sødmefuld og let krydret honning- og sennepsglaze, perfekt tilberedt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette tern på ca. 2-3 cm.
  2. I en skål blandes honning, dijon sennep, olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, chili flager, salt og peber til en glat marinade og glaze.
  3. Vend kyllingestykkerne grundigt i halvdelen af marinaden, og lad dem marinere i 10 minutter.
  4. Træd de marinerede kyllingestykker på træspydene, fordel dem jævnt.
  5. Forvarm airfryeren til 190°C.
  6. Læg kyllingespyd i airfryer-kurven i ét lag, undgå at de overlapper.
  7. Tilbered i 12 minutter, vend spyddene og pensl med den resterende glaze.
  8. Tilbered yderligere 8-10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og glazuren er karamelliseret.
  9. Lad spyddene hvile et par minutter inden servering.

Variationer

  • Erstat dijon sennep med grovkornet sennep for en mere rustik tekstur og smag.
  • Tilsæt lidt friskrevet ingefær til marinaden for et ekstra krydret pift.
  • Brug lårfilet i stedet for bryst for en mere saftig og mør udgave.

Serveringsforslag

  • Server med en cremet tzatziki og sprøde pitabrød.
  • Perfekt til en sommergrill eller som del af en buffet med forskellige dips.
  • Kan også nydes sammen med dampet ris og en frisk agurkesalat.

Information

Denne opskrift er inspireret af traditionelle grillspyd, men tilpasset den moderne airfryer, som gør det nemt at opnå saftige og smagfulde kyllingespyd året rundt uden brug af grill. Glazens kombination af honning og sennep giver kyllingen en uimodståelig sødme og et let krydret touch, der gør retten til en favorit blandt både børn og voksne. Den hurtige tilberedning i airfryer sikrer, at kyllingen forbliver mør og saftig, mens glazuren karamelliseres smukt.

Oprindelse

Kyllingespyd stammer oprindeligt fra Mellemøsten og Middelhavsregionen, hvor trækspyd over åben ild har været en populær måde at tilberede kød på i århundreder. Kombinationen af sød honning og sennep skaber en harmonisk balance mellem sødme og syrlighed, som er kendt fra klassiske europæiske marinader, men også passer perfekt til den hurtige og effektive tilberedningsmetode i en airfryer, der giver saftigt kød med en let karamelliseret overflade.