Saftige Kyllingelår med Honningglaserede Rodfrugter

Saftige Kyllingelår med Honningglaserede Rodfrugter

Mørk og smagfuld kylling kombineret med søde og karamelliserede rodfrugter – en nem og hyggelig ret til airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Skyl og skræl rodfrugterne. Skær gulerødder, pastinak og rødbede i mundrette tern eller stave.
  3. Bland rodfrugterne med honning og olivenolie i en skål, krydr med lidt salt og peber.
  4. Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle. Gnid dem med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
  5. Læg kyllingelårene i airfryerens kurv med skindsiden opad. Fordel de honningglaserede rodfrugter rundt om kyllingen.
  6. Tilbered i airfryeren i 25 minutter ved 190°C. Ryst kurven forsigtigt efter 15 minutter, så rodfrugterne bliver jævnt bagt.
  7. Kontrollér at kyllingen er gennemstegt (saften skal være klar) og at rodfrugterne er møre og let karamelliserede.
  8. Anret kylling og rodfrugter på tallerkener og pynt med frisk timian.

Variationer

  • Prøv at tilsætte lidt frisk ingefær til honningblandingen for et let krydret twist.
  • Erstat honningen med ahornsirup for en dybere sødme.
  • Udskift kyllingelårene med kalkunlår for en anderledes smagsoplevelse.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat eller dampede grønne bønner.
  • Et godt brød eller kartoffelmos passer også glimrende til denne ret.
  • Et glas kold hvidvin eller en let krydret øl komplimenterer smagene fint.

Information

Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en enkel men alligevel smagfuld hverdagsret, som udnytter airfryerens evne til at tilberede både kød og grøntsager samtidig. Kombinationen af honningglaserede rodfrugter og krydret kyllingelår giver en harmonisk balance mellem sødt, krydret og salt. Retten hylder de naturlige smage i råvarerne og gør brug af den praktiske og hurtige tilberedningsmetode i airfryeren, som bevarer saftighed og giver sprøde overflader. En perfekt ret til travle aftener med fokus på sundhed og smag.

Oprindelse

Honningglaserede rodfrugter og kyllingelår kombinerer elementer fra klassisk nordisk madlavning med moderne airfryer-teknologi. Rodfrugter har været en grundpille i skandinavisk kost i århundreder, især i vintermånederne hvor frisk grønt var knapt. Honning er en naturlig sødning, som historisk blev brugt til at forbedre smagen af robuste grøntsager. Kombinationen med kyllingelår giver en mættende og velsmagende ret, der kan tilberedes hurtigt og effektivt i airfryeren, som vinder frem som et sundt og praktisk alternativ til ovn og friture.