Saftige kyllingelår med honning- og timianglasur og sprøde kartofler

Saftige Kyllingelår med Honning- og Timianglasur samt Sprøde Ovnbagte Kartofler

Møre kyllingelår med en lækker sødmefuld honning- og timianglasur, serveret med sprøde ovnbagte kartofler – perfekt tilberedt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 2 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i halve eller kvarte, så de er nogenlunde ensartede i størrelse.
  3. Vend kartoflerne i halvdelen af olivenolien, røget paprika, salt og peber. Læg dem i airfryer-kurven i et enkelt lag, og bag dem i 20-25 minutter, til de er sprøde og gyldne. Ryst kurven et par gange undervejs for jævn stegning.
  4. Imens kartoflerne bager, forbered kyllingen: Bland honning, hakket timian, citronsaft, citronskal, hvidløg og resten af olivenolien i en skål.
  5. Krydr kyllingelårene med salt og peber og pensl dem godt med honning- og timianglasuren.
  6. Efter kartoflerne har bagt i ca. 10 minutter, læg kyllingelårene i airfryer-kurven ved siden af kartoflerne (hvis pladsen tillader det) eller i en separat omgang.
  7. Steg kyllingelårene i 20-25 minutter ved 190°C, pensl dem med ekstra glasur efter ca. 10 minutter og tjek at kyllingen er gennemstegt (saften skal være klar).
  8. Server de lune kyllingelår med de sprøde ovnbagte kartofler og evt. en frisk grøn salat.

Variationer

  • Udskift honning med ahornsirup for en dybere sødme.
  • Prøv at tilføje et strejf af chili i glasuren for en mild varme.
  • Brug små søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sødere smagsprofil.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat med agurk og radiser for friskhed.
  • Et drys friskhakket persille eller ekstra timian på toppen giver farve og aroma.
  • Et lille skvæt citron ved servering løfter smagen.

Information

Denne ret kombinerer det bedste fra traditionelle smage og moderne tilberedningsteknikker. Ved at bruge airfryeren får du både sprøde kartofler og saftige kyllingelår på kort tid uden at gå på kompromis med tekstur og smag. Honning- og timianglasuren giver kyllingen en delikat sødme og aromatisk dybde, der forener hele retten til en hyggelig og velsmagende oplevelse, som er nem at tilberede i en travl hverdag.

Oprindelse

Honning- og timianglasur er en klassisk kombination i det franske køkken, hvor den søde honning balanceres af de aromatiske urter. Kombinationen med kyllingelår er populær for at fremhæve fuglens saftighed og krydderurternes friske noter. Ovnbagte kartofler har længe været en favorit som tilbehør, og airfryeren giver dem en sprødhed, der minder om traditionel ovnstegning, men med en hurtigere og mere energivenlig tilberedning.