Fremgangsmåde
- Bland honning, olivenolie, hvidløg, røget paprika, frisk timian, citronsaft og -zest i en skål. Smag til med salt og peber.
- Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle og læg dem i en skål eller pose. Hæld marinaden over og lad det trække i minimum 30 minutter, gerne længere i køleskab.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kyllingelårene i airfryer-kurven i ét lag. Steg dem i 20 minutter.
- Efter 20 minutter, pensl kyllingelårene med lidt ekstra honning og steg yderligere 5 minutter for en karamelliseret overflade.
- Sørg for, at kyllingen er gennemstegt med en kernetemperatur på mindst 75°C, og lad den hvile et par minutter før servering.
Variationer
- Tilføj finthakket rosmarin sammen med timian for en ekstra urteagtig smag.
- Mariner kyllingen i appelsinjuice i stedet for citron for en sødere og frugtagtig glasur.
- Brug kalkunlår i stedet for kylling for en lidt anderledes smagsoplevelse.
Serveringsforslag
- Server med dampede grønne asparges og en cremet kartoffelmos.
- En frisk spinatsalat med ristede pinjekerner og granatæblekerner passer perfekt til den søde glasur.
- Et glas kold hvidvin eller en let rosé komplementerer retten smukt.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en romantisk, men samtidig enkel hovedret til Valentinsdag. Kombinationen af honning og timian giver kyllingen et sofistikeret touch, mens airfryeren sikrer en sprød overflade uden unødvendigt fedt. Retten er nem at lave, men præsenterer sig med en luksuriøs smagsoplevelse, der inviterer til nærvær og nydelse.
Oprindelse
Honning og timian har været brugt i middelhavskøkkenet i århundreder, kendt for deres harmoniske kombination af sødme og urtearoma. Kombinationen af kylling og honningglasur er en klassiker, der kombinerer saftigt kød med sprøde og søde noter, hvilket gør retten til en perfekt fejring af kærlighed og hygge på Valentinsdag.