Saftige kyllingefrikadeller med persille

Saftige Kyllingefrikadeller med Frisk Persille

Lækre, saftige kyllingefrikadeller med et frisk pust af persille – perfekte til madpakken og nemme at tilberede i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, havregryn, mælk og friskhakket persille i en skål.
  2. Krydr farsen med salt, peber og paprika, og rør det godt sammen til en ensartet masse.
  3. Form farsen til små, runde frikadeller på størrelse med en valnød.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Pensl frikadellerne let med olivenolie for at opnå en let gylden og saftig overflade.
  6. Læg frikadellerne i airfryer-kurven uden at de rører ved hinanden.
  7. Tilbered frikadellerne i 20-25 minutter ved 190°C, vend dem efter 12-15 minutter for jævn stegning.
  8. Kontroller, at frikadellerne er gennemstegte og har en saftig kerne inden servering.

Variationer

  • Prøv at tilføje lidt revet ost i farsen for en cremet og mild smag.
  • Byt paprikaen ud med karrypulver for en let krydret version.
  • Lav en dip med græsk yoghurt, citronsaft og friskhakket dild som tilbehør.

Serveringsforslag

  • Perfekt i madpakken sammen med rugbrød, cherrytomater og agurkestave.
  • Server med en frisk spinatsalat og en skefuld tzatziki for en let frokost.
  • Kan også nydes lune som del af en buffet eller picnic.

Information

Opskriften på saftige kyllingefrikadeller med persille blev udviklet for at skabe en lækker og mager madpakkeret, der samtidig skulle være hurtig at lave. Kombinationen af frisk persille og mild paprika giver frikadellerne et lyst og indbydende udtryk, mens havregryn og mælk sikrer en saftig konsistens. Airfryerteknologien gør det muligt at få den perfekte stegeskorpe uden at bruge meget olie, hvilket gør denne opskrift både nem og sund. Den har hurtigt vundet indpas i mange danske hjem som en favorit til madpakken.

Oprindelse

Kyllingefrikadeller er en moderne, sundere variant af de klassiske danske frikadeller, hvor kyllingekød erstatter svinekød for et lettere alternativ. Denne ret er populær som madpakkegrundlag, fordi kyllingefrikadeller er nemme at tilberede, mætter godt og kan spises både varme og kolde. Airfryeren giver en sprød overflade uden behov for meget fedtstof, hvilket gør retten endnu mere ernæringsvenlig og praktisk til travle hverdage.