Fremgangsmåde
- Bland olivenolie, røget paprika, spidskommen, hvidløgspulver, chili flakes, salt og peber i en skål.
- Vend oksekødsternene i marinaden og lad det marinere i mindst 20 minutter.
- Træk oksekødstern, peberfrugt og rødløg skiftevis på de udblødte træspyd.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg oksespydene i airfryer-kurven i et enkelt lag uden overlapning.
- Tilbered oksespydene i 20-25 minutter, vend dem halvvejs under tilberedningen, indtil kødet er gennemstegt og let sprødt i kanten.
- Tag spydene ud og lad dem hvile et par minutter før servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt citronsaft eller frisk rosmarin i marinaden for en frisk aroma.
- Skift oksekødet ud med kylling eller lam for variation.
- Tilføj cherrytomater eller squash på spydene for flere grøntsager.
Serveringsforslag
- Server med en frisk salat og kogte kartofler eller ris.
- Perfekt som grillret til sommermenuen eller som del af en buffet.
Information
Oksespyd har længe været en favorit på grillen. Denne version er tilpasset airfryeren, så du kan nyde saftige og krydrede spyd året rundt uden brug af åben ild.
Oprindelse
Opskriften er inspireret af klassiske grillspyd og krydret med varme krydderier fra middelhavsområdet.