Fremgangsmåde
- Rens champignonerne grundigt og skær dem i halve, hvis de er store.
- Pres eller finhak hvidløgene.
- Bland champignonerne med olivenolie, hvidløg, salt og peber i en skål, så alle svampene er godt dækket.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg champignonerne i airfryer-kurven i ét lag. Luftcirculation er vigtig for en jævn tilberedning.
- Steg champignonerne i 20-25 minutter ved 190°C. Ryst kurven eller vend champignonerne efter halvdelen af tiden for at sikre en ensartet stegning.
- Når champignonerne er møre og har fået en let gylden farve, tages de ud og drysses med friskhakket persille før servering.
Variationer
- Brug portobello-svampe for en mere kødfuld tekstur.
- Tilsæt lidt citronsaft efter stegning for et frisk pift.
- Prøv med tørret timian eller rosmarin for at variere smagen.
Serveringsforslag
- Server som tilbehør til kødretter eller grillet fisk.
- Perfekt som en lille snack eller appetizer med et stykke brød.
- Kan også tilsættes en salat for ekstra smagsdybde.
Information
Hvidløgsstegte champignoner har længe været en favorit som tilbehør eller snack. Med airfryeren får man en hurtig og sundere version med en dejlig stegeskorpe og intens smag.
Oprindelse
En simpel og klassisk måde at tilberede champignoner med hvidløg, populær i mange europæiske køkkener.