Saftige hjerteformede kyllingefrikadeller med cremet kartoffelmos

Saftige Hjerteformede Kyllingefrikadeller med Cremet Kartofelmos

Delikate og saftige kyllingefrikadeller formet som hjerter serveret med en silkeblød, cremet kartoffelmos – alt tilberedt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter, til de er møre.
  2. Imens kartoflerne koger, bland hakket kyllingekød med æg, mælk, revet parmesan, hvidløgspulver, salt, peber og finthakket persille i en skål.
  3. Form farsen til små hjerteformede frikadeller med hænderne.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Læg frikadellerne i airfryer-kurven i et enkelt lag og steg dem i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
  6. Hæld vandet fra de kogte kartofler og tilsæt smør og fløde. Mos kartoflerne til en cremet konsistens og smag til med salt og peber.
  7. Server de hjerteformede kyllingefrikadeller ovenpå den cremede kartoffelmos.

Variationer

  • Udskift persille med frisk basilikum eller timian for en anden smagsprofil.
  • Tilsæt revet gulerod i farsen for ekstra saftighed og farve.
  • Server med dampede grøntsager eller en frisk salat for et grønnere måltid.

Serveringsforslag

  • Pynt med lidt ekstra frisk persille på toppen.
  • Server med en frisk citronbåd til at presse over kyllingefrikadellerne.
  • Et drys friskkværnet peber og et lille skvæt olivenolie på kartoffelmosen løfter retten yderligere.

Information

Denne opskrift blev udviklet med ønsket om at give et klassisk dansk måltid et nyt, visuelt og smagsmæssigt løft. Ved at forme kyllingefrikadellerne som hjerter og tilberede dem i airfryeren, får man en nem og moderne tilgang til en elsket ret, samtidig med at man bevarer den saftige konsistens og tilføjer en let sprød overflade. Den cremede kartoffelmos komplementerer retten perfekt og sikrer en hyggelig og tilfredsstillende spiseoplevelse, som kan nydes året rundt.

Oprindelse

Kyllingefrikadeller er en klassisk dansk ret, der traditionelt består af hakket kød blandet med krydderier og formes til små boller eller frikadeller. Ved at forme dem som hjerter får retten et kærligt og festligt twist, der gør den perfekt til særlige lejligheder eller hyggelige hverdagsmiddage. Kombinationen med cremet kartoffelmos er en tidløs dansk favorit, som giver et blødt og trøstende element til retten. Airfryeren gør fremstillingen nem og hurtig samtidig med, at frikadellerne bliver saftige indeni og let sprøde udenpå.