Saftige Hjerteformede Kyllingefrikadeller med Cremet Kartofelmos
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g hakket kyllingekød
- 1 stk æg
- 1 dl mælk
- 50 g rivet parmesanost
- 1 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk friskkværnet peber
- 2 spsk finthakket frisk persille
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- 0,5 dl fløde
- salt og peber til kartoffelmos
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter, til de er møre.
- Imens kartoflerne koger, bland hakket kyllingekød med æg, mælk, revet parmesan, hvidløgspulver, salt, peber og finthakket persille i en skål.
- Form farsen til små hjerteformede frikadeller med hænderne.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven i et enkelt lag og steg dem i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
- Hæld vandet fra de kogte kartofler og tilsæt smør og fløde. Mos kartoflerne til en cremet konsistens og smag til med salt og peber.
- Server de hjerteformede kyllingefrikadeller ovenpå den cremede kartoffelmos.
Tips
- Du kan tilsætte lidt finthakket rødløg eller løgpulver for ekstra smag i frikadellerne.
- Brug gerne en kartoffelmoser for en ekstra luftig tekstur.
- Hvis du ønsker ekstra sprød skorpe, kan du spraye frikadellerne let med olie inden airfrying.