Fremgangsmåde
- Skær svinefileten i mundrette tern på ca. 3 cm.
- Pres hvidløgsfedene og bland dem med olivenolie, soya, honning, røget paprika, tørret timian, citronjuice, salt og peber til marinaden.
- Vend svinekødet grundigt i marinaden og lad det trække i mindst 15 minutter.
- Skær peberfrugt, zucchini og rødløg i stykker, så de passer til spyd.
- Træd svinekød og grøntsager skiftevis på træspydene.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg spyddene i airfryer-kurven uden at overlappe, og steg dem i 20-25 minutter, til kødet er gennemstegt og grøntsagerne let grillede. Vend spyddene halvvejs under tilberedningen.
- Server de varme spyd med frisk cherrytomat og evt. en let yoghurt- eller myntedip.
Variationer
- Prøv at tilføje ananasstykker på spyddene for en sød og syrlig kontrast.
- Brug andre sommergrøntsager som aubergine eller asparges efter sæson.
Serveringsforslag
- Server med en frisk bulgursalat eller quinoa med friske krydderurter.
- En cremet tzatziki eller en let hvidløgsdip passer perfekt som tilbehør.
Information
Denne opskrift er inspireret af sommerens grilltraditioner, hvor friske råvarer og hurtig tilberedning er i fokus. Marinaden med honning og røget paprika giver svinekødet en delikat sødme og en let røgsmag, som balanceres af de sprøde, farverige grøntsager. Airfryeren gør det muligt at nyde denne sommerlige smagsoplevelse året rundt – hurtigt, enkelt og med minimal oprydning.
Oprindelse
Grillspyd er en populær tilberedningsmetode, der findes i mange kulturer verden over. I Danmark er svinekød en af de mest almindelige kødtyper, og kombinationen af grillmarinade og friske grøntsager giver en moderne, sund og smagfuld fortolkning af den klassiske sommerret. Airfryeren gør det nemt og hurtigt at opnå den grillede smag uden at skulle tænde op i kulgrillen.