Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette tern.
- Pres hvidløget fint og rør det sammen med olivenolie, sojasauce, honning, røget paprika, chilipulver og citronsaft i en skål.
- Kom kyllingetern i marinaden og lad det trække i mindst 15 minutter, gerne længere.
- Skær peberfrugt, squash og rødløg i stykker i passende størrelse til at træ på spyd sammen med kyllingen. Halver cherry tomaterne.
- Træ kylling, peberfrugt, squash, rødløg og cherry tomater vekslende på træspyddene.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg spyddene i airfryer-kurven i ét lag og steg i 20-25 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er let gyldne. Vend spyddene halvvejs for jævn tilberedning.
- Tag spyddene ud og krydr med salt og peber efter smag inden servering.
Variationer
- Byt kylling ud med kalkun- eller svinekød i tern for en anden smagsoplevelse.
- Tilsæt frisk ingefær i marinaden for et ekstra spicy touch.
- Brug kokosolie i marinaden for en eksotisk smagsnuance.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og groft brød.
- Tilføj en portion quinoa eller couscous for et mere mættende måltid.
- Et drys frisk hakket koriander eller persille giver et farverigt finish.
Information
Denne opskrift er inspireret af varme sommerdage med udendørs grill, hvor friske råvarer kombineres på spyd og grilles til perfektion. Ved at bruge airfryeren kan man nemt og hurtigt tilberede retten året rundt uden røg og besvær, samtidig med at smag og saftighed bevares. Marinaden balancerer sødme, syre og krydderi, hvilket giver kyllingespydet et uimodståeligt twist.
Oprindelse
Grillspyd er en klassisk metode til hurtig og alsidig madlavning, der stammer fra mange kulturer verden over. Kombinationen af grillmarinade og sommergrøntsager trækker på middelhavstraditionen, hvor friskhed og smag går hånd i hånd. Airfryeren giver en moderne og sund tilgang til denne populære ret, hvor man opnår en sprød og saftig tekstur uden brug af meget olie.