Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i mundrette tern på ca. 3 cm.
- I en skål blandes olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver, salt, peber og citronsaft til en marinade.
- Vend kyllingeternene grundigt i marinaden, dæk skålen til, og lad det marinere i mindst 30 minutter i køleskabet.
- Træ kyllingeternene på de udblødte træspyd, fordel jævnt.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kyllingespyd i airfryerkurven i ét lag uden overlapning.
- Tilbered i 20-25 minutter, vend spyddene halvvejs, indtil kyllingen er gennemstegt og har en let gylden overflade.
- Tag spyddene ud og lad dem hvile et par minutter inden servering.
Variationer
- Erstat røget paprika med stærk chipotle for en mere intens røgsmag.
- Prøv at marinere kyllingen i kokosmælk og karrypulver for en eksotisk twist.
- Brug kalkunstrimler i stedet for kylling for et magrere alternativ.
Serveringsforslag
- Server med en frisk salat af babyspinat, cherrytomater og agurk.
- Perfekt tilbehør er grillede majs eller en let couscous-salat.
- Et godt brød eller pitabrød kan også supplere retten fint.
Information
Denne opskrift tager inspiration fra den traditionelle grill og kombinerer den med airfryerteknologi for at levere en hurtig og nem måde at nyde grillmad året rundt. Den røget paprika tilfører en dyb, let krydret og røgfyldt smag, som gør kyllingespydet uimodståeligt. Perfekt til både hverdagsmiddage og hyggelige sammenkomster, hvor man ønsker at imponere uden besvær.
Oprindelse
Kyllingespyd har dybe rødder i mange kulturer verden over, hvor de ofte forbindes med grilltraditioner og festlige sammenkomster. Den røget paprika stammer fra Middelhavsområdet, især Spanien, hvor den tilføjer både farve og en karakteristisk mild røgsmag til mange retter. Kombinationen af marinering og hurtig tilberedning i airfryeren bringer en moderne og sund tilgang til en klassisk grillret.