Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrysterne i mundrette tern og læg dem i en skål.
- Bland honning, olivenolie, hakket timian, presset hvidløg, røget paprika, citronsaft, salt og peber i en separat skål.
- Hæld marinaden over kyllingestykkerne og vend godt rundt. Lad det marinere i mindst 30 minutter i køleskabet.
- Sæt kyllingeternene på træspyd, fordel jævnt.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kyllingespydene i airfryerkurven i et enkelt lag. Tilbered i 20-25 minutter, vend spydene efter halvdelen af tiden, til kyllingen er gennemstegt og let karamelliseret.
- Tag spydene ud og lad dem hvile et par minutter inden servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt chili eller cayennepeber i marinaden for et krydret twist.
- Erstat honning med ahornsirup for en nøddeagtig sødme.
- Tilføj grøntsager som peberfrugt og rødløg på spydene for ekstra farve og smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og quinoa eller couscous.
- Kom en skefuld tzatziki eller aioli som dip ved siden af.
- Perfekt til en hyggelig sommermiddag med friskbagt brød.
Information
Denne opskrift kombinerer det bedste fra grilltraditionen med moderne airfryer-teknologi for at skabe en hurtig og nem ret, der både er saftig og smagfuld. Honning og timian giver et delikat sødt og urtet præg, som sammen med den let røgede paprika skaber en harmonisk smagsoplevelse. Airfryeren sikrer en sprød overflade uden brug af meget olie, hvilket gør retten både lækker og lettere.
Oprindelse
Grillspyd har en lang historie og findes i mange kulturer verden over, fra de japanske yakitori til de mellemøstlige kebabs. Kombinationen af honning og timian i marinaden trækker på middelhavets smagsunivers, hvor timian traditionelt bruges til at tilføje en frisk, aromatisk note, mens honning giver en sød kontrast, der fremhæver kyllingens naturlige smag.