Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystfileterne i mundrette tern på cirka 3 cm.
- I en skål blandes honning, olivenolie, hakket frisk timian, røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber til en marinade.
- Vend kyllingeternene godt i marinaden, dæk skålen og lad det marinere i mindst 20 minutter i køleskabet.
- Træ kyllingeternene stramt på de udblødte træspyd.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingespyd i airfryer-kurven uden at de rører hinanden.
- Tilbered spyddene i airfryeren i 20-25 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, til kyllingen er gennemstegt og let karamelliseret.
- Lad spyddene hvile et par minutter inden servering.
Variationer
- Erstat kyllingebryst med kalkunfilet for en lidt anderledes smag.
- Tilsæt et nip chili i marinaden for et krydret twist.
- Inkluder små stykker rød peber eller zucchini på spyddene for ekstra farve og tekstur.
Serveringsforslag
- Server med en let couscoussalat med frisk mynte og citron.
- Perfekt som en del af en tapasmenu med forskellige dips og småretter.
- Kan også nydes i pitabrød med frisk salat og tzatziki.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om at kombinere det rustikke og hyggelige ved grillspyd med den moderne bekvemmelighed, som airfryeren tilbyder. Honningens sødme og timians aromatiske noter skaber en harmonisk smagsoplevelse, der gør retten til en favorit både til hverdag og fest. Airfryeren sikrer samtidig en sprød og lækker overflade, uden den tunge olie, som ofte følger med traditionel stegning eller grillning.
Oprindelse
Grillspyd er en klassisk måde at tilberede kød på, der findes i mange kulturer verden over. Kombinationen af honning og timian trækker på middelhavets rige kulinariske traditioner, hvor sødme og urter ofte bruges til at fremhæve smagen af kylling. At tilberede grillspyd i airfryer er en moderne, hurtig og bekvem metode, der bevarer saftigheden og skaber en let karamelliseret overflade uden brug af åben ild.