Fyldte Mini Pitaer med Kylling og Grøntsager

Saftige Fyldte Mini Pitaer med Kylling og Sprøde Grøntsager

Lækre og farverige mini pitaer fyldt med krydret kylling og sprøde, friske grøntsager – perfekt til en hurtig og smagfuld snack.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 3 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebrystet i små tern og vend det med olivenolie, røget paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
  2. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  3. Læg kyllingeternene i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i 12-15 minutter, til de er gennemstegte og let gyldne. Ryst kurven undervejs for jævn stegning.
  4. Imens vaskes og skæres peberfrugt, agurk og gulerod i små, sprøde stave eller tern.
  5. Rør græsk yoghurt sammen med citronsaft og lidt salt til en frisk dressing.
  6. Varm mini pitaerne i airfryeren i 2-3 minutter, så de bliver lune og bløde.
  7. Fyld hver pita med den varme kylling, friske grøntsager, smuldret feta og en klat yoghurt-dressing.
  8. Pynt med friskhakket persille og server straks.

Variationer

  • Skift feta ud med mozzarella for en mildere ostesmag.
  • Brug helstegt kylling fra dagen før for en hurtigere tilberedning.
  • Tilføj avocado for en cremet tekstur.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk salat og et koldt glas hvidvin eller lemonade.
  • Perfekt som en farverig frokost eller som en let aftensmad.
  • Kan også pakkes som en lækker madpakke til stranden eller picnic.

Information

Denne opskrift er inspireret af ønsket om at skabe en hurtig og velsmagende ret, der kombinerer den klassiske middeløstlige fyldte pita med friske, sprøde grøntsager og magert kyllingekød. Ved at bruge airfryeren får man en sprødhed og lethed, som gør retten til en populær snack eller let hovedret, der både er sund og indbydende. Den er perfekt til travle hverdage, hvor smag og tekstur skal gå hånd i hånd, uden lang tilberedningstid.

Oprindelse

Fyldte pitaer stammer fra Mellemøsten, hvor pitabrødet bruges som et praktisk og smagfuldt ’brød-lommet’ til at holde diverse fyld som kød, grøntsager og saucer. Retten har spredt sig globalt takket være sin alsidighed og nemme tilberedning, og i dagens moderne køkken tilpasses den ofte med lokale ingredienser og sundere alternativer. At tilberede fyldte pitaer i airfryeren giver en sprød kant og saftigt fyld, som kombinerer traditionelle smage med moderne teknik.