Fremgangsmåde
- Hak løget fint og svits det let på en pande med lidt smør eller olie, lad det køle af.
- Bland hakket svinekød med det afkølede løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og muskatnød i en skål.
- Rør farsen godt sammen til den er ensartet og lidt klistret.
- Form farsen til frikadeller i ønsket størrelse med våde hænder.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg frikadellerne i airfryer-kurven uden at de rører hinanden.
- Steg frikadellerne i airfryeren i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
- Tag frikadellerne ud og lad dem hvile et par minutter før servering.
Variationer
- Prøv med hakket kyllingekød for en lettere version.
- Tilsæt revet gulerod eller squash i farsen for lidt ekstra grønt.
- Krydr farsen med lidt chili eller paprika for et spicy twist.
Serveringsforslag
- Server med kogte kartofler og brun sovs.
- Spis frikadellerne lune i en grov bolle med remoulade og syltede agurker.
- Server med en frisk grøn salat og rugbrød.
Information
Frikadellen har i århundreder været en favorit i danske hjem, kendt for sin alsidighed og enkle ingredienser. Med airfryeren får du en sundere og nemmere måde at tilberede denne elskede ret på.
Oprindelse
Frikadeller er en klassisk dansk ret med rødder i det traditionelle bondesamfund.