Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en stor skål blandes hakket oksekød med finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprikapulver. Rør ingredienserne sammen til en ensartet fars.
- Form farsen til 4 lige store, flade bøffer.
- Læg skiver af løg i en skål, dryp med olivenolie og vend dem godt rundt.
- Placer bøfferne i airfryer-kurven med lidt afstand imellem og steg i 12 minutter ved 190°C. Vend bøfferne efter 6 minutter.
- Imens lægges løgringene i airfryeren i et enkelt lag og ristes i 8-10 minutter ved 190°C, til de er gyldne og sprøde. Ryst kurven et par gange undervejs for jævn ristning.
- Når bøfferne er færdige, lad dem hvile et par minutter. Saml burgerne med bøffer, sprøde ristede løg, friske grøntsager og din yndlingsdressing.
Variationer
- Prøv at tilføje finthakket bacon eller ost i bøffen for en rigere smagsoplevelse.
- Udskift oksekødet med en blanding af svinekød og oksekød for en saftigere bøf.
- Lav en spicy version ved at tilsætte chili eller cayennepeber i farsen.
Serveringsforslag
- Server med sprøde pommes frites eller en frisk coleslaw.
- Et glas kold øl eller en frisk lemonade passer perfekt til denne klassiske burger.
- Pynt med syltede agurker og en skive cheddarost for ekstra smag.
Information
Denne opskrift hylder den danske fredagsstemning med en hjemmelavet burgerbøf, der er nøje krydret og tilberedt i airfryeren for at opnå perfekt saftighed uden ekstra fedt. De ristede løg tilfører en sødlig og let karamelliseret tekstur, som giver burgeren et raffineret løft. En moderne og bekvem måde at nyde en klassisk ret på, der samler familie og venner omkring bordet.
Oprindelse
Burgeren er en international klassiker med rødder i USA, hvor den i det 20. århundrede blev et symbol på hurtig og velsmagende mad. Kombinationen af saftige bøffer og søde løg er en tidløs favorit, der bringer komfort og hygge til spisebordet, især i weekendens afslappende stunder.