Saftige Fredagsbøffer med Karamelliserede Ristede Løg
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket oksekød (minimum 8% fedt)
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 1 tsk Paprikapulver
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 2 spsk Rasp
- 2 stk Store løg, skåret i tynde skiver
- 1 spsk Olivenolie
- Burgerboller, salat, tomat og dressing til servering
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en stor skål blandes hakket oksekød med finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprikapulver. Rør ingredienserne sammen til en ensartet fars.
- Form farsen til 4 lige store, flade bøffer.
- Læg skiver af løg i en skål, dryp med olivenolie og vend dem godt rundt.
- Placer bøfferne i airfryer-kurven med lidt afstand imellem og steg i 12 minutter ved 190°C. Vend bøfferne efter 6 minutter.
- Imens lægges løgringene i airfryeren i et enkelt lag og ristes i 8-10 minutter ved 190°C, til de er gyldne og sprøde. Ryst kurven et par gange undervejs for jævn ristning.
- Når bøfferne er færdige, lad dem hvile et par minutter. Saml burgerne med bøffer, sprøde ristede løg, friske grøntsager og din yndlingsdressing.
Tips
- For ekstra smag kan du tilsætte finthakket frisk timian eller rosmarin i farsen.
- Hvis du ønsker ekstra sprødhed på løgene, kan du drysse lidt fint majsmel på løgskiverne inden ristning.
- Brug gerne fuldkornsburgerboller for et sundere twist.