Fremgangsmåde
- Rør hakket oksekød sammen med løg, hvidløg, rasp, æg og de tørre krydderier i en stor skål.
- Tilsæt 2 spsk barbecuesauce og rør det godt sammen til en ensartet fars.
- Form farsen til små kugler, cirka på størrelse med en valnød.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg kødbollerne i airfryerkurven i ét lag uden at de rører hinanden.
- Tilbered kødbollerne i 12 minutter, vend dem forsigtigt halvvejs igennem.
- Tag kødbollerne ud og pensl dem med barbecuesauce.
- Sæt dem tilbage i airfryeren og tilbered yderligere 5-7 minutter, til de er gennemstegte og saftige.
- Server straks med ekstra barbecuesauce.
Variationer
- Prøv med hakket kylling eller kalkun i stedet for oksekød for en lettere version.
- Tilsæt lidt revet ost i farsen for en ekstra cremet midte.
- Brug en stærkere chilipulver eller frisk chili, hvis du ønsker mere varme.
Serveringsforslag
- Server med en frisk coleslaw og kartoffelbåde.
- Perfekt som snack med en kold dip af cremefraiche og purløg.
- Kan også bruges som fyld i sliders eller pitabrød med salat.
Information
Denne opskrift bringer den amerikanske grillstemning hjem i køkkenet ved hjælp af airfryeren, som giver et saftigt resultat med en let karamelliseret glasur uden besvær.
Oprindelse
BBQ meatballs er en amerikansk-inspireret ret, der kombinerer klassiske kødboller med den karakteristiske smag af barbecuesauce.