Fremgangsmåde
- Hak hvidløgsfeddene fint eller pres dem.
- I en skål blandes yoghurt, olivenolie, hvidløg, røget paprika, spidskommen, oregano, chilipulver, citronjuice, salt og peber.
- Læg kyllingebrysterne i marinaden og vend godt, så de er dækket på alle sider.
- Dæk skålen til og lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, gerne op til 4 timer i køleskab.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg de marinerede kyllingebryster i airfryerkurven i ét lag.
- Tilbered kyllingen i airfryeren i ca. 20-25 minutter, til den er gennemstegt og har en let gylden overflade.
- Vend kyllingen halvvejs i tilberedningen for jævn stegning.
- Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
Variationer
- Tilsæt friskhakket mynte eller koriander i marinaden for en frisk aroma.
- Udskift spidskommen med garam masala for et indisk twist.
- Erstat yoghurt med kokosmælk for en cremet, men anderledes smag.
Serveringsforslag
- Server med couscous eller bulgur og en frisk tomatsalat.
- Kan også nydes i pitabrød med tzatziki og grøntsager.
- Perfekt til en let sommermiddag med grillede grøntsager.
Information
Yoghurtmarinader har længe været brugt i mange kulturer for at tilføre saftighed og smag til kød. Denne opskrift kombinerer de varme krydderier med den cremede yoghurt og giver en perfekt tilberedt kylling i airfryeren.
Oprindelse
Inspireret af mellemøstlige yoghurtmarinader, der sikrer en mør og saftig kylling.