Fremgangsmåde
- Bland det bløde smør sammen med revet limeskal, limesaft, chilipulver, røget paprika, salt og peber i en skål til et jævnt chili-lime smør.
- Smør majskolberne grundigt med halvdelen af chili-lime smørret, og gem resten til servering.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg majskolberne i airfryer-kurven i ét lag og tilbered dem i 20-25 minutter. Vend kolberne efter halvdelen af tiden, så de får en jævn, let gylden overflade og bliver møre.
- Tag majskolberne ud af airfryeren og pensl dem straks med det resterende chili-lime smør.
- Drys evt. hakket frisk koriander over inden servering for ekstra friskhed.
Variationer
- Byt chili-lime smørret ud med et cremet basilikum- og parmesan smør for en mere italiensk twist.
- Erstat chili-pulveret med karrypulver og tilføj lidt honning til smørret for en sød-krydret version.
- Lav en vegansk version ved at bruge plantemargarine i stedet for smør.
Serveringsforslag
- Server majskolberne varme som tilbehør til grillet kød eller fisk.
- De fungerer også fremragende som en del af en sommerbuffet med friske salater.
- Prøv at toppe med smuldret feta og ekstra frisk lime for en ekstra lækker snack.
Information
Denne opskrift kombinerer den traditionelle grillet majskolbe med en frisk, krydret chili-lime smør, der er inspireret af mexicanske smagsprofiler. Ved at bruge airfryeren opnås en hurtig og nem tilberedning, som stadig giver den lækre, grillede effekt uden behov for grill eller kul. Det gør det muligt at nyde denne klassiker året rundt med minimal besvær og maksimal smagsoplevelse.
Oprindelse
Majskolben har været en grundpille i det amerikanske sydstatskøkken og i mexicansk madkultur i århundreder. Kombinationen af frisk lime og chili er klassisk i mexicanske retter, hvor det tilfører både syre, varme og dybde til sødmen i majsen. At grille majskolberne giver en let røgsmag og karamellisering, som fremhæver majsens naturlige sødme.