Fremgangsmåde
- Bland hakket kød med spidskommen, paprika, chilipulver, finthakket løg, presset hvidløg, salt og peber i en skål.
- Form farsen til aflange kebab-pølser, der passer i størrelsen til pita brødene.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kebab-pølserne i airfryer kurven med lidt afstand og steg i 15-18 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gennemstegte og saftige.
- Varm pita brødene i airfryeren i 2-3 minutter, så de bliver bløde og let sprøde i kanten.
- Fyld pita brødene med salat, tomat, agurk, de varme kebab-pølser og top med tzatziki eller yoghurt dressing.
Variationer
- Byt pita brød ud med fladbrød eller naan for variation.
- Brug grillede grøntsager som peberfrugt eller aubergine som ekstra fyld.
- Prøv en vegansk version med krydrede kikærtebøffer til airfryeren.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og citronbåde.
- En side af sprøde pommes frites lavet i airfryeren komplementerer retten godt.
- Et glas kold yoghurt- eller myntedrik passer perfekt til krydderierne.
Information
Denne opskrift bringer den klassiske kebab smag hjem på en nem måde ved hjælp af airfryeren, som gør kødet saftigt og krydret uden at skulle grille over åben ild.
Oprindelse
Kebab stammer oprindeligt fra Mellemøsten og er kendt for sine krydrede kødretter serveret i fladbrød.