Fremgangsmåde
- Rør honning, citronsaft, citronskal, olivenolie, rosmarin og knust hvidløg sammen i en skål.
- Krydr kyllingebrysterne med salt og peber på begge sider.
- Mariner kyllingen i citronsauce mindst 10 minutter, gerne længere for mere smag.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingebrysterne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 20-25 minutter, til de er gennemstegte og let gyldne.
- Vend kyllingen halvvejs gennem tilberedningstiden for jævn stegning.
- Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering for at bevare saftigheden.
Variationer
- Erstat rosmarin med frisk timian eller oregano for en anden urteprofil.
- Tilføj lidt revet ingefær i marinaden for en frisk og let spicy smag.
- Prøv kyllingelår i stedet for bryst for en endnu mere saftig tekstur.
Serveringsforslag
- Server med dampede grøntsager og quinoa for en sund og nærende middag.
- Et drys friskhakket persille eller ekstra rosmarin på toppen giver ekstra friskhed.
- Accepter gerne en cremet tzatziki eller yoghurt-dip som tilbehør.
Information
Denne opskrift er skabt til at bringe fredagshyggen ind i køkkenet med en enkel men smagsfuld ret, som alle kan tilberede i airfryeren. Kombinationen af frisk citron, sød honning og aromatisk rosmarin giver en frisk og indbydende smagsoplevelse, der vækker lysten til samvær og afslapning efter en lang uge. Opskriften er udviklet med fokus på at bevare kyllingens saftighed samtidig med, at den får et let karamelliseret lag, som gør måltidet ekstra lækkert og indbydende.
Oprindelse
Kylling med citron og honning er en klassisk kombination, der stammer fra middelhavsområdet, hvor citrusfrugter og honning traditionelt bruges til at fremhæve smagen af fjerkræ. Retten afspejler en balance mellem friskhed og sødme, som harmonerer med de aromatiske krydderurter som rosmarin, der er udbredt i det sydlige Europa. At tilberede kylling i airfryer giver en moderne og nem tilgang til denne traditionelle smagskombination, samtidig med at kødet forbliver saftigt og mørt med en let sprød overflade.