Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Skær broccoli i små buketter og damp dem let i en gryde i 3-4 minutter. Lad dem dryppe af.
- Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olie på en pande til de er bløde og gyldne.
- Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform, der passer til airfryeren (ca. 20 cm i diameter). Prik bunden med en gaffel.
- Fordel løg, hvidløg og broccoli jævnt i tærtebunden.
- Pisk æg, madlavningsfløde, salt, peber og muskatnød sammen i en skål.
- Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i tærteformen og drys den revne ost på toppen.
- Sæt tærteformen i airfryeren og bag tærten ved 190 grader i 20-25 minutter, eller indtil æggemassen er fast og overfladen er gylden.
- Lad tærten hvile i 5 minutter før servering.
Variationer
- Tilføj skinke eller bacon for en ikke-vegetarisk version.
- Brug fetaost i stedet for mozzarella for en mere syrlig smag.
- Erstat madlavningsfløden med creme fraiche for en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
- Server tærten med en frisk grøn salat og en let vinaigrette.
- Et drys frisk basilikum eller persille på toppen giver ekstra friskhed.
- Kan også nydes kold som en del af en frokostbuffet.
Information
Denne opskrift kombinerer den cremede fyldighed fra æg og ost med den milde smag af broccoli. Airfryeren sikrer en sprød tærtedej uden brug af ovn.
Oprindelse
Broccolitærter er populære i det nordiske køkken som en nem og sund ret med masser af grønt.