Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Rens kyllingelårene og dup dem tørre med køkkenrulle.
- Gnid kyllingelårene med salt, peber, tørret timian og citronsaft.
- Skær æblerne i både og fjern kernehuset.
- Smelt smør i en lille gryde, rør honning i og vend de udskårne æbler i blandingen.
- Læg kyllingelårene i airfryer-kurven, og placer æblebådene rundt om kyllingen.
- Tilbered kyllingen og æblerne i airfryeren i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og skindet sprødt.
- Drys frisk timian over inden servering for ekstra aroma.
Variationer
- Udskift æblerne med pærer for en anderledes sødme.
- Tilføj et drys chili eller røget paprika på kyllingen for et spicy twist.
- Prøv at marinere kyllingen i yoghurt og hvidløg for en mere cremet og syrlig smag.
Serveringsforslag
- Server retten med en frisk grøn salat og groft brød.
- Et cremet kartoffelmos passer også godt som tilbehør.
- Et glas kold hvidvin eller æblemost komplimenterer smagsoplevelsen.
Information
Mormors opskrifter er kendt for deres enkelhed og hjertelige smag. Denne ret kombinerer det bedste fra det klassiske danske køkken med moderne tilberedning i airfryer, der sikrer en sprød overflade og saftigt kød. Æblerne tilfører et naturligt sødligt modspil, mens timianens aroma bringer et elegant touch, som mormor altid elskede at bruge i sine retter.
Oprindelse
Denne ret er inspireret af traditionelle danske familiemiddage, hvor ovnbagte æbler og timian ofte blev brugt til at fremhæve den milde smag af kylling. Kombinationen af søde æbler og krydret timian har i generationer skabt varme og hyggelige stunder omkring middagsbordet.