Mørklassiske Hakkebøffer med Karamelliserede Løg og Sprøde Stegte Kartofler

Mørklassiske Hakkebøffer med Karamelliserede Løg og Sprøde Stegte Kartofler

Nyd en dansk fars dags-favorit med saftige hakkebøffer, bløde karamelliserede løg og sprøde gyldne kartofler – alt sammen tilberedt nemt og lækkert i airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
  2. Forvarm airfryeren til 190°C.
  3. Læg kartoffelbådene i airfryer-kurven og steg i 20-25 minutter, til de er sprøde og gyldne. Ryst kurven et par gange undervejs.
  4. Imens hakkebøfferne formes: hak løget fint og bland det med hakket oksekød, salt, peber og Worcestershiresauce. Form 4 bøffer af farsen.
  5. Når kartoflerne næsten er færdige, lægges hakkebøfferne i airfryeren ved siden af eller efter kartoflerne, og steges i ca. 10-12 minutter ved 190°C, vend dem halvvejs.
  6. Skær løgene i skiver og steg dem langsomt i smør på en pande ved middel varme i ca. 10 minutter, til de er bløde og karamelliserede.
  7. Anret hakkebøfferne med de karamelliserede løg ovenpå og de sprøde stegte kartofler ved siden af. Pynt med frisk timian.

Variationer

  • Erstat hakket oksekød med hakket svinekød eller en blanding for en mildere smag.
  • Tilsæt hakket persille eller frisk timian i farsen for et grønnere touch.
  • Server med en cremet bearnaisesauce for en luksuriøs udgave.

Serveringsforslag

  • Server med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager for et let og balanceret måltid.
  • En klassisk brun sovs passer perfekt til denne ret.
  • Et glas kold øl eller rødvin komplementerer fint smagene.

Information

Fars dags klassiske hakkebøf med bløde løg og stegte kartofler er en hyldest til de danske traditioner og familiemiddage. Denne ret kombinerer saftigheden fra hakkebøfferne med den sødmefulde smag af karamelliserede løg og den uimodståelige sprødhed fra kartoflerne – alt sammen nemt tilberedt i airfryeren, som gør madlavningen både hurtig og sundere. Retten bringer minder frem om hyggelige stunder ved middagsbordet og hylder fars plads i familien.

Oprindelse

Hakkebøffen er en klassisk dansk ret med rødder tilbage til 1800-tallet, hvor den blev en folkelig favorit som et billigt og mættende måltid. Den enkle kombination af hakket kød, løg og krydderier har gennem tiden udviklet sig til en af danskernes mest elskede comfort food-retter, ofte serveret med bløde løg og stegte kartofler, som giver både tekstur og smag.