Mørke hjerteformede kyllingefrikadeller med honning- og sennepsglasur

Mørke Hjerteformede Kyllingefrikadeller med Glinsende Honning-Sennepsglasur

Lækre, saftige og dekorative hjerteformede kyllingefrikadeller med en sødlig og let krydret honning- og sennepsglasur, perfekt til en hyggelig middag.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød med finthakket løg, æg, rasp, mælkeprodukt, dijonsennep, salt, peber og tørret timian. Rør det godt sammen til en ensartet fars.
  3. Form farsen til små, hjerteformede frikadeller. Det kan gøres ved at rulle kugler og forsigtigt forme dem med hænderne til hjerter.
  4. Læg frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag, og pensl dem let med olivenolie.
  5. Airfry frikadellerne i 12 minutter. Vend dem forsigtigt, og airfry yderligere 8 minutter, eller indtil de er gennemstegte og let gyldne.
  6. Imens blandes honning og groft sennep i en lille skål til en glinsende glasur.
  7. Tag frikadellerne ud af airfryeren og pensl dem straks med honning- og sennepsglasuren. Sæt dem tilbage i airfryeren i 3 minutter for at karamellisere glasuren let.
  8. Server straks, gerne med en frisk salat eller ovnbagte rodfrugter.

Variationer

  • Prøv at tilføje friskhakket persille eller basilikum i farsen for en frisk urteagtig smag.
  • Erstat honning med ahornsirup for en anderledes sødme.
  • Brug kalkunkød i stedet for kylling for en lidt mere fast tekstur.

Serveringsforslag

  • Server med en sprød grøn salat med citronvinaigrette for at balancere den søde glasur.
  • Et godt tilbehør er cremet kartoffelmos med frisk purløg.
  • Pift retten op med syltede rødløg eller en let chilimayo.

Information

Denne opskrift blev udviklet med ønsket om at kombinere hyggelig, hjemmelavet comfort food med et dekorativt præg, der gør retten velegnet til både hverdag og fest. Den sødligt-syrlige glasur fremhæver kyllingens saftighed og giver samtidig en flot glans, mens den hjerteformede facon skaber et smil på læben og inviterer til fællesskab omkring bordet. Perfekt til både børn og voksne, der ønsker en anderledes måde at nyde kyllingefrikadeller på.

Oprindelse

Kyllingefrikadeller er en klassisk nordisk ret, der gennem årene har fået mange variationer. At forme frikadellerne som hjerter er en kreativ måde at bringe lidt ekstra kærlighed og festlighed til bordet, især ved særlige lejligheder som Valentinsdag eller familiemiddage. Honning og sennep er en traditionel kombination, der både giver sødme og et let krydret modspil, og som fungerer perfekt sammen med den milde kylling.