Fremgangsmåde
- Skær kalvekødet i tern og krydr med salt, peber, timian og paprikapulver.
- Hak løg og hvidløg fint, skær gulerødder i skiver og champignon i kvarte.
- Bland kalvekød, løg, hvidløg, gulerødder og champignon i en skål med olivenolie og tomatpuré.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Kom blandingen i airfryerens varmebestandige gryde eller fad, og hæld oksebouillonen over.
- Tilbered i airfryeren ved 190 grader i 25 minutter under låg eller med folie over, rør rundt efter 15 minutter.
- Tag gryden ud, jævn saucen med maizena rørt ud i lidt vand og varm yderligere 5 minutter uden låg i airfryeren til saucen tykner.
- Smag til med salt og peber før servering.
Variationer
- Udskift kalvekødet med oksekød eller svinekød efter smag.
- Tilsæt et skvæt rødvin sammen med bouillonen for en dybere smag.
- Brug kokosmælk i stedet for bouillon for en cremet variant.
Serveringsforslag
- Server med kartoffelmos eller friskkogte kartofler.
- En grøn salat eller dampede grøntsager passer godt til.
- Et stykke godt brød til at dyppe i saucen.
Information
Denne kalvekødsgryde kombinerer klassiske smage med den moderne og hurtige tilberedning i airfryer, så du får en mør og krydret ret uden lang tids simren på komfuret.
Oprindelse
Traditionel europæisk simreret med kalvekød, tilpasset til airfryer.