Fremgangsmåde
- Skær kyllingebryst i tern og bland i en skål med sojasauce, honning, rapsolie, røget paprika, hvidløgspulver, timian samt salt og peber. Lad marinere i 10 minutter.
- Skræl og skær gulerødder, pastinak og sellerirod i grove stave. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
- Sæt de marinerede kyllingestykker på træspydene.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Placer rodfrugterne i airfryer-kurven og bag dem i 10 minutter.
- Læg kyllingespyd ovenpå rodfrugterne og fortsæt tilberedningen i yderligere 15 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt og rodfrugterne møre.
- Tag spyd og rodfrugter ud, pynt med friskhakket persille og server straks.
Variationer
- Prøv at marinere kyllingen med en asiatisk-inspireret marinade med ingefær og sesamolie.
- Erstat kylling med kalkuntern for en lidt anderledes smag.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat eller quinoa for et fuldendt måltid.
- Et drys sesamfrø på kyllingespyd giver ekstra tekstur og smag.
Information
Denne ret kombinerer det bedste fra asiatisk smagsunivers med det praktiske ved airfryer-tilberedning. Ideen opstod som et ønske om at skabe en hurtig, sund og smagfuld ret, der kan nydes året rundt. Marinaden er enkel men giver kyllingen en skøn balance mellem sødme, umami og krydret varme, mens rodfrugterne tilfører både tekstur og naturlig sødme. Resultatet er en farverig og indbydende ret, som både er nem at lave og populær hos hele familien.
Oprindelse
Grillspyd med kød har en lang tradition i mange asiatiske kulturer, hvor marinader baseret på soja, honning og aromatiske krydderier anvendes for at tilføre dybde og smag. Rodfrugter som gulerod og pastinak er udbredt i det nordøstasiatiske køkken og bruges ofte til at tilføje sødme og fylde til retter. Kombinationen af marineret kylling og bagte rodfrugter i en airfryer er en moderne fortolkning, der kombinerer traditionelle smagsprincipper med nutidens hurtige tilberedningsmetoder.
