Lunende Sprøde Mini-Pizzasnegle med Ost og Skinke

Lunende Sprøde Mini-Pizzasnegle med Ost og Skinke

Små, luftige pizzasnegle med en cremet ostefyldning og mild skinke – perfekte til en hyggelig Mors dag.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Bland hvedemel, tørgær og salt i en stor skål.
  2. Tilsæt lunken vand og olivenolie, og ælt dejen grundigt i ca. 5 minutter, indtil den er glat og smidig.
  3. Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
  4. Rør mozzarella og flødeost sammen i en skål, og vend skinketern i.
  5. Rul den hævede dej ud på et meldrysset bord til et rektangel på ca. 30x40 cm.
  6. Fordel tomatsauce jævnt over dejen, efterfulgt af ost- og skinkeblandingen.
  7. Rul dejen stramt sammen fra den lange side, og skær den i ca. 12 lige store skiver.
  8. Læg pizzasneglene med snitfladen opad i airfryerens kurv beklædt med bagepapir, med lidt afstand imellem.
  9. Tilbered ved 190 grader i 20-25 minutter, til sneglene er gyldne og sprøde udenpå.
  10. Lad sneglene køle let af, pynt med frisk basilikum og servér lune.

Variationer

  • Skift skinke ud med finthakket røget kalkun eller kylling for en mildere smag.
  • Brug cheddar eller gouda i stedet for mozzarella for en kraftigere ostesmag.
  • Lav en vegetarisk version med grillet aubergine og peberfrugt i stedet for skinke.

Serveringsforslag

  • Server som en lækker forret eller snack til en kop varm te eller friskpresset juice.
  • Perfekt til at dele ved brunchbordet på Mors dag sammen med en frisk salat.
  • Kan også nydes som en hurtig frokost med et drys revet parmesan og et glas hvidvin.

Information

Denne opskrift er skabt til at fejre Mors dag med små, lækre pizzasnegle, der er nemme at lave i airfryer. Den luftige dej og den cremede ostefyldning med mild skinke bringer varme og hygge til bordet. Ideen opstod for at kombinere traditionens varme pizzasnegle med den sprøde finish, som airfryeren giver, hvilket gør dem perfekt sprøde uden at blive fedtede. En enkel, men kærlig gestus der kan deles med familien på en særlig dag.

Oprindelse

Pizzasnegle har rødder i italiensk madkultur, hvor pizza i forskellige former har været en elsket ret i århundreder. Den moderne pizzasnegl, som vi kender den i dag, blev populær i Danmark i midten af det 20. århundrede som en let og børnevenlig snack. Kombinationen af sprød dej, smeltet ost og kød fyld gør pizzasneglen til en favorit ved både hverdag og fest, og den har siden udviklet sig i mange varianter verden over.