Fremgangsmåde
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord til ca. 0,5 cm tykkelse.
- Bland creme fraiche med oregano, hvidløgspulver, salt og peber. Smør et tyndt lag ud over dejen.
- Fordel den revne mozzarella og skinketern jævnt over dejen.
- Rul dejen stramt sammen til en roulade og skær den i ca. 2 cm tykke skiver.
- Pensl hver pizzabid med sammenpisket æg for en gylden overflade.
- Læg pizzabidderne i airfryer-kurven med lidt afstand imellem.
- Tilbered ved 190 grader i 12-15 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.
- Lad pizzabidderne køle et par minutter inden servering.
Variationer
- Erstat skinke med pepperoni og tilsæt lidt chiliflager for en spicy variant.
- Brug fetaost og soltørrede tomater i stedet for mozzarella og skinke for en middelhavsinspireret version.
- Tilføj finthakkede oliven og kapers for en salt og syrlig smagsnuance.
Serveringsforslag
- Perfekt som varm snack til en hyggelig aften med venner.
- Server som en del af et tapasbord sammen med oliven, hummus og friske grøntsagsstænger.
- Kan også nydes som en lækker frokost med en frisk salat ved siden af.
Information
Denne opskrift kombinerer den sprøde tekstur fra den luftige pizzadej med den cremede ost og den saftige skinke, som tilfører en rig smagsoplevelse. Airfryeren gør det muligt at få en perfekt sprød overflade uden at skulle bruge meget olie, hvilket giver en lettere og hurtigere tilberedning end den traditionelle ovn. Mini pizzabidderne er ideelle til både børn og voksne og kan tilpasses med variationer efter smag og behag.
Oprindelse
Mini pizzabidder har rødder i det klassiske italienske køkken og er en moderne fortolkning af pizzaens alsidighed. Disse små, mundrette bidder gør det nemt at nyde pizzasmagen i en hurtig og praktisk form, perfekt til sociale sammenkomster og som en hurtig snack.