Fremgangsmåde
- Skær kyllingebrystet i små tern og bland med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, chilipulver, salt og peber.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg kyllingeternene i airfryer-kurven i ét lag og steg i 12-15 minutter, til de er gyldne og gennemstegte. Ryst kurven halvvejs for jævn stegning.
- Imens skæres rød peber og agurk i fine strimler, og spinaten skylles og tørres.
- Bland yoghurt med citronsaft, lidt salt og peber til en frisk dressing.
- Varm mini-pitaerne i airfryeren i 2-3 minutter for en let sprød overflade.
- Fyld hver pita med spinat, peberfrugt, agurk og den varme kylling. Top med yoghurt-dressingen og server straks.
Variationer
- Prøv at tilføje fetaost eller avokadostykker for en cremet kontrast.
- Erstat grøntsagerne med grillede auberginer eller courgetter for en røget smagsoplevelse.
- Lav en spicy version ved at blande lidt Sriracha eller chili-sauce i yoghurt-dressingen.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grøn salat og citronbåde til ekstra syrlighed.
- Perfekt som en let aftensmad eller som del af en tapas-menu.
- Kan også pakkes som en nem frokostpakke til madpakken.
Information
Denne opskrift er inspireret af ønsket om en hurtig, velsmagende og nærende ret, der kan tilberedes i airfryer. Kombinationen af krydret kylling og sprødt grønt i lune mini-pitaer skaber en dejlig tekstur og smagsbalance, som gør retten velegnet både til hyggelige hverdagsaftener og små sammenkomster. Airfryeren sikrer en nem og sund tilberedning med minimal olie, hvilket bevarer saftigheden i kødet og giver en sprød overflade på pitaerne.
Oprindelse
Mini-pitaer stammer fra middelhavsregionen, hvor pitabrød traditionelt serveres som lommer fyldt med forskellige ingredienser. Kombinationen af kylling og friske grøntsager giver et moderne og sundt twist på denne klassiske ret, der nemt kan tilpasses forskellige smagspræferencer og ernæringsbehov.