Lune, cremede pølsehorn med frisk karse

Lune, Cremede Pølsehorn med Frisk Karse

Saftige pølsehorn med smeltet ost og frisk karse, bagt sprødt og gyldent i airfryer.

⏰ 65 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 8 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Bland hvedemel, tørgær, sukker og salt i en stor skål.
  2. Tilsæt lunken mælk og smeltet smør, og ælt dejen godt sammen til en smidig konsistens. Lad dejen hæve tildækket i ca. 40 minutter.
  3. Del dejen i 8 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en aflang firkant.
  4. Læg en mini pølse på hver dejfirkant, drys med revet ost, og drys lidt frisk karse over osten.
  5. Rul dejen stramt omkring pølsen og luk enderne godt til, så osten ikke løber ud under bagning.
  6. Pensl pølsehornene med sammenpisket æg for en gylden overflade.
  7. Forvarm airfryeren til 190 grader. Læg pølsehornene i kurven med lidt afstand.
  8. Bag pølsehornene i 12-15 minutter, til de er gyldne og sprøde udenpå og osten er smeltet.
  9. Tag dem ud og lad dem køle et par minutter før servering.

Variationer

  • Udskift pølserne med vegetariske pølser eller små stykker stegt bacon.
  • Tilsæt finthakkede soltørrede tomater eller chiliflager i dejen for et krydret twist.
  • Brug fuldkornsmel i stedet for hvedemel for en mere fiberrig version.

Serveringsforslag

  • Server lune som en hyggelig snack til eftermiddagste eller som en del af brunchbuffeten.
  • Pølsehornene kan nydes sammen med en frisk salat eller syltede agurker.
  • Perfekt til madpakken – lun dem kort i airfryeren før spisning.

Information

Denne opskrift er inspireret af ønsket om en hurtig og lækker snack, der kombinerer det saftige fra pølser med den cremede smag af smeltet ost og den friske, let pebrede karse. Airfryeren blev valgt som tilberedningsmetode for at opnå en sprød skorpe uden besvær og med mindre fedt end traditionel ovnbagning. Resultatet er lune, velsmagende pølsehorn, som både børn og voksne kan nyde til enhver tid på dagen.

Oprindelse

Pølsehorn har rødder i klassisk dansk bagværk, hvor små brød med pølser er en elsket snack og frokostfavorit. Kombinationen med ost og karse giver en frisk og cremet dimension, der løfter den traditionelle opskrift til en moderne og smagsfuld oplevelse. Airfryeren gør bagningen hurtig og giver en sprød skorpe uden at skulle bruge meget fedt, hvilket passer godt til det danske køkken, hvor enkelhed og smag går hånd i hånd.