Lune, Cremede Pølsehorn med Frisk Karse
Tilberedning: 65 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 8 stk Mini pølser
- 200 g Hvedemel
- 1 tsk Tørgær
- 1 dl Lunken mælk
- 25 g Smør, smeltet
- 1 spsk Sukker
- 0,5 tsk Salt
- 100 g Revet mild ost
- Frisk karse, g
- 1 stk Æg til pensling
Fremgangsmåde
- Bland hvedemel, tørgær, sukker og salt i en stor skål.
- Tilsæt lunken mælk og smeltet smør, og ælt dejen godt sammen til en smidig konsistens. Lad dejen hæve tildækket i ca. 40 minutter.
- Del dejen i 8 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en aflang firkant.
- Læg en mini pølse på hver dejfirkant, drys med revet ost, og drys lidt frisk karse over osten.
- Rul dejen stramt omkring pølsen og luk enderne godt til, så osten ikke løber ud under bagning.
- Pensl pølsehornene med sammenpisket æg for en gylden overflade.
- Forvarm airfryeren til 190 grader. Læg pølsehornene i kurven med lidt afstand.
- Bag pølsehornene i 12-15 minutter, til de er gyldne og sprøde udenpå og osten er smeltet.
- Tag dem ud og lad dem køle et par minutter før servering.
Tips
- Prøv at erstatte osten med stærkere varianter som cheddar eller blåskimmel for en kraftigere smag.
- Du kan tilsætte lidt finthakket løg eller hvidløg i dejen for ekstra smagsdybde.
- Server med en dip af cremefraiche blandet med lidt frisk karse for et frisk pift.