Fremgangsmåde
- Skær baguetten over på langs uden at skære hele vejen igennem, så den stadig hænger sammen i bunden.
- Bland det bløde smør med finthakket hvidløg, hakkede friske krydderurter, salt og peber i en skål.
- Smør den cremede hvidløgskrydderurtesmør jævnt på begge snitflader af baguetten.
- Fordel revet mozzarella og parmesanost ovenpå det smurte smør i begge sider.
- Luk baguetten forsigtigt og pak den ind i et stykke bagepapir eller aluminiumsfolie, så osten ikke drypper ud under tilberedning.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg baguetten i airfryeren og tilbered i 20-25 minutter, indtil brødet er sprødt udenpå, osten smeltet og smørret har gennemtrængt brødet.
- Tag hvidløgsbrødet ud, lad det hvile 2 minutter, skær i passende stykker og server straks.
Variationer
- Tilsæt lidt chiliflager i smørret for et mildt spicy twist.
- Prøv at tilsætte lidt finthakket soltørret tomat eller pesto i smørblandingen for ekstra smagsnuancer.
- Erstat mozzarella med gedeost for en mere intens og syrlig smag.
Serveringsforslag
- Server som lækkert tilbehør til suppe eller salat på nytårsaften.
- Perfekt som snack eller appetizer til et glas mousserende vin.
- Kan også nydes som en del af en tapas- eller ostebord.
Information
Denne opskrift er udviklet med fokus på at løfte det klassiske hvidløgsbrød til et mere raffineret og cremet niveau. Ved at tilberede det i airfryeren får brødet en sprød skorpe samtidig med, at osten smelter perfekt og smørret gennemvæder brødets krumme. Kombinationen af tre friske urter tilfører en levende og frisk smagsdimension, der gør det til en uimodståelig del af nytårsmenuen.
Oprindelse
Hvidløgsbrød har rødder i det italienske køkken, hvor det traditionelt serveres som et simpelt, men smagfuldt tilbehør til pasta- og tomatretter. Kombinationen af hvidløg, smør og friskbagt brød er elsket verden over for sin aromatiske og indbydende karakter. Denne version med ost og friske urter giver en luksuriøs twist, der passer perfekt til festlige lejligheder som nytårsaften.