Luksuriøse røget laksespyd med cremet dilddip

Luksuriøse røget laksespyd med cremet dilddip

Delikate og saftige røget laksespyd med en frisk og cremet dilddip – perfekt til nytårsaften i airfryeren.

⏰ 25 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 °C.
  2. I en skål blandes olivenolie, citronsaft, honning og røget paprika. Vend laks, rødløg og snackpeber i marinaden og lad det trække i 5 minutter.
  3. Træ laks, rødløg og snackpeber skiftevis på de udblødte træspyd, så der opstår farverige og indbydende spyd.
  4. Læg spyddene i airfryer-kurven i ét lag og tilbered i 12-15 minutter, eller indtil laksen er varm og let fast i konsistensen.
  5. Imens laksespydende tilberedes, blandes creme fraiche med dild, sennep, salt og peber til en cremet dip.
  6. Server de varme røget laksespyd med den friske dilddip som en elegant og festlig forret.

Variationer

  • Byt den røget laks ud med frisk laks og tilsæt lidt røget salt for at bevare den karakteristiske smag.
  • Prøv dilddippen med en smule friskrevet peberrod for et ekstra pift.
  • Anvend græsk yoghurt i stedet for creme fraiche for en lettere version.

Serveringsforslag

  • Server med sprøde ristet rugbrødschips eller små flutes.
  • Pynt med ekstra frisk dild og et par citronbåde for et festligt udtryk.
  • Server sammen med et glas tør hvidvin eller mousserende vin til nytårsaften.

Information

Denne opskrift er skabt som en moderne fortolkning af de klassiske nordiske smagskombinationer, der hylder den delikate røget laks. Inspireret af ønsket om en nem og hurtig tilberedning til festlige begivenheder, er laksespyd og dilddip udviklet til airfryeren for at bevare både smag og tekstur uden at gå på kompromis. Resultatet er en elegant og indbydende forret, der bringer en luksuriøs følelse til bordet – perfekt til at fejre nytårsaften med stil og smag.

Oprindelse

Røget laks har en lang tradition i nordiske lande, hvor den ofte nydes til festlige lejligheder og højtider. Kombinationen af den røgede, let salte smag med friske krydderurter som dild har været populær i Danmark og Norge i generationer. Ved at tilberede laksen i airfryer får man en hurtig og nem måde at opnå en perfekt varm og saftig konsistens, samtidig med at man bevarer den fine smag og struktur, hvilket gør denne ret til et luksuriøst valg til nytårsmiddagen.