Luksuriøse røget laksespyd med cremet dilddip
Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g røget laks, i tern
- 1 stk rødløg, skåret i tynde både
- 1 stk rød snackpeber, skåret i tern
- 1 stk citron, saften
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk honning
- 0,5 tsk røget paprika
- træspyd, udblødt i vand, stk
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk frisk dild, finthakket
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 °C.
- I en skål blandes olivenolie, citronsaft, honning og røget paprika. Vend laks, rødløg og snackpeber i marinaden og lad det trække i 5 minutter.
- Træ laks, rødløg og snackpeber skiftevis på de udblødte træspyd, så der opstår farverige og indbydende spyd.
- Læg spyddene i airfryer-kurven i ét lag og tilbered i 12-15 minutter, eller indtil laksen er varm og let fast i konsistensen.
- Imens laksespydende tilberedes, blandes creme fraiche med dild, sennep, salt og peber til en cremet dip.
- Server de varme røget laksespyd med den friske dilddip som en elegant og festlig forret.
Tips
- Udblød træspyd i vand i mindst 30 minutter for at undgå, at de brænder i airfryeren.
- Du kan tilføje små cherrytomater eller agurkestykker på spyddene for ekstra friskhed og farve.
- Hvis du ønsker en ekstra røget smag, kan du drysse lidt ekstra røget paprika på spyddene inden tilberedning.