Luksuriøse Mini-Croque Monsieur med Sprødt Ydre

Luksuriøse Mini-Croque Monsieur med Cremet Gruyère

Franske klassikere i miniatureformat med sprødt ydre og smeltet, cremet ost – perfekt til nytårsaften.

⏰ 22 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skær toastbrødet i små firkanter (ca. 5x5 cm) for at lave mini-sandwiches.
  2. Smør et tyndt lag hvid sauce på halvdelen af brødstykkerne.
  3. Læg en skive skinke og et drys revet Gruyère på de smurte brød.
  4. Drys lidt friskkværnet peber og revet muskatnød over.
  5. Læg de resterende brød ovenpå som låg og pres let sammen.
  6. Smør toppen af sandwichene med smør for ekstra sprødhed.
  7. Forvarm airfryeren til 190°C.
  8. Læg mini-croque monsieur i airfryer-kurven i ét lag, uden at de overlapper.
  9. Steg i 10-12 minutter, til brødet er gyldent og sprødt, og osten er smeltet.
  10. Tag dem ud og lad dem hvile et par minutter inden servering.

Variationer

  • Udskift skinken med røget kalkun eller serranoskinke for variation.
  • Tilføj et par skiver friske tomater for en frisk kontrast til den cremede ost.
  • Brug andre oste som Comté eller Emmentaler for nye smagsnuancer.

Serveringsforslag

  • Server som en elegant forret eller som del af en tapasbuffet.
  • Pynt med lidt frisk timian eller persille for ekstra farve og aroma.
  • Server med en frisk grøn salat med citronvinaigrette for at balancere den cremede smag.

Information

Denne opskrift bringer den klassiske franske croque monsieur ind i det moderne køkken med hjælp fra airfryeren, som sikrer en sprød og lækker tekstur uden at bruge meget fedtstof. Mini-formatet gør dem perfekte som elegante snacks til nytårsaften, hvor gæsterne kan nyde den cremede ost og den saftige skinke i små mundrette bidder. Kombinationen af den traditionelle béchamelsauce og den smeltede Gruyère giver en luksuriøs smagsoplevelse, der balancerer det sprøde og det bløde. Opskriften er enkel, hurtig og giver et flot resultat, som imponerer både øjne og gane.

Oprindelse

Croque Monsieur er en klassisk fransk sandwich, der stammer fra Paris omkring begyndelsen af 1900-tallet. Navnet betyder bogstaveligt 'sprød herre', og retten blev hurtigt populær som en hurtig snack på caféer. Den traditionelle version består af ristet brød med skinke og ost, ofte med en béchamelsauce, og er kendt for sin sprøde overflade og smeltede ost. I dag findes der mange variationer, og den miniatureudgave i airfryeren er en moderne, festlig fortolkning, der gør den perfekt til særlige anledninger som nytårsaften.