Luksuriøse flødekartofler med gylden sprød topping

Luksuriøse Flødekartofler med Knasende Topping

Cremede flødekartofler med en sprød, gylden topping – en perfekt luksuriøs tilføjelse til nytårsmiddagen i airfryeren.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Middel 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde, jævne skiver (ca. 3 mm tykkelse).
  2. Pres hvidløgsfedene og bland dem med piskefløde, mælk, salt, peber og frisk timian i en stor skål.
  3. Vend kartoffelskiverne i flødeblandingen, så de er godt dækkede.
  4. Lad det trække i 10 minutter, så kartoflerne suger smag.
  5. Hak rugbrød groft og bland med smeltet smør og persille til topping.
  6. Smør en ovnfast form, der passer i din airfryer, og fordel halvdelen af kartoflerne i et jævnt lag.
  7. Drys halvdelen af den revne ost over kartoflerne, og læg resten af kartoflerne ovenpå.
  8. Hæld den resterende flødeblanding over, og slut af med resten af osten og rugbrødstoppingen.
  9. Forvarm airfryeren til 190°C.
  10. Sæt formen i airfryeren og bag flødekartoflerne i ca. 25 minutter, til kartoflerne er møre, og toppen er gylden og sprød.
  11. Lad retten hvile 5 minutter før servering.

Variationer

  • Erstat rugbrød med finthakkede nødder som valnødder eller hasselnødder for en nøddeagtig sprødhed.
  • Tilføj tynde skiver af porre eller løg mellem lagene for ekstra aroma.
  • Prøv med en blanding af ostetyper, fx mozzarella og parmesan, for en anderledes smagsoplevelse.
  • Byt timian ud med frisk rosmarin eller estragon for variation i krydderurtesmagen.

Serveringsforslag

  • Server som tilbehør til nytårskylling eller en lækker stegt oksefilet.
  • Pift retten op med en frisk grøn salat med citronvinaigrette for kontrast.
  • Et glas tør hvidvin eller champagne passer perfekt til den cremede og sprøde ret.

Information

Nytårsaften er en tid, hvor mange ønsker at servere noget særligt og festligt, men uden alt for lang forberedelsestid. Disse luksuriøse flødekartofler kombinerer traditionens cremede smage med en sprød og aromatisk topping, der skabes takket være airfryeren. Metoden gør det nemt at opnå en perfekt bagt ret med minimal indsats, så du kan fokusere på at nyde festen sammen med dine gæster. Retten kan tilpasses med forskellige krydderurter og oste, hvilket gør den både fleksibel og uimodståelig.

Oprindelse

Flødekartofler er en klassisk dansk og fransk inspireret ret, der traditionelt bages i ovnen. Retten kombinerer kartofler med fløde og ost for en cremet konsistens, og rugbrødstoppingen tilføjer en dansk twist med sprødhed og dybde. At tilberede flødekartofler i airfryeren er en moderne og hurtig tilgang, som bevarer rettens luksuriøse karakter samtidig med en lækker sprødhed på toppen, hvilket gør den velegnet til festlige lejligheder som nytårsaften.