Luksuriøse Flødekartofler med Knasende Topping

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Middel

Luksuriøse flødekartofler med gylden sprød topping

Ingredienser

  • 800 g Kartofler, fastkogende
  • 3 dl Piskefløde
  • 1,5 dl Mælk
  • 2 stk Hvidløgsfed
  • 1 tsk Frisk timian, finthakket
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Sort peber
  • 100 g Revet ost (fx Gruyère eller cheddar)
  • 50 g Rugbrød, groft (til topping)
  • 25 g Smør (smeltet, til topping)
  • 1 spsk Frisk persille, finthakket (til topping)

Fremgangsmåde

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde, jævne skiver (ca. 3 mm tykkelse).
  2. Pres hvidløgsfedene og bland dem med piskefløde, mælk, salt, peber og frisk timian i en stor skål.
  3. Vend kartoffelskiverne i flødeblandingen, så de er godt dækkede.
  4. Lad det trække i 10 minutter, så kartoflerne suger smag.
  5. Hak rugbrød groft og bland med smeltet smør og persille til topping.
  6. Smør en ovnfast form, der passer i din airfryer, og fordel halvdelen af kartoflerne i et jævnt lag.
  7. Drys halvdelen af den revne ost over kartoflerne, og læg resten af kartoflerne ovenpå.
  8. Hæld den resterende flødeblanding over, og slut af med resten af osten og rugbrødstoppingen.
  9. Forvarm airfryeren til 190°C.
  10. Sæt formen i airfryeren og bag flødekartoflerne i ca. 25 minutter, til kartoflerne er møre, og toppen er gylden og sprød.
  11. Lad retten hvile 5 minutter før servering.

Tips