Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål.
- Smuldr det kolde smør i melblandingen, indtil det ligner groft sand.
- Pisk æg og mælk sammen og tilsæt det til melblandingen. Rør hurtigt dejen sammen uden at ælte for meget.
- Drys mel på bordet og rul dejen ud til ca. 3 cm tykkelse. Skær dejen i 8 trekanter eller brug en rund udstikker.
- Læg scones i airfryer-kurven med lidt afstand. Bag i 20-25 minutter til de er gyldne og gennembagte.
- Lad scones afkøle let på en bagerist inden servering.
Variationer
- Prøv at tilsætte lidt revet ost og krydderurter for en salt version.
- Erstat sukker med honning for en mildere sødme.
- Brug kærnemælk i stedet for almindelig mælk for ekstra saftighed.
Serveringsforslag
- Server lune scones med smør og syltetøj.
- Perfekt til eftermiddagste med clotted cream og marmelade.
- Kan også nydes med ost og skinke som en lille snack.
Information
Scones har en lang tradition i britisk kultur og er kendt for deres lette og luftige konsistens. Med airfryeren får du hurtigt bagt scones med sprød overflade og blødt indre.
Oprindelse
Scones stammer fra Skotland og er en klassisk britisk bagværk, ofte nydt til te.