Luftige Scones med Smørsmag
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 50 g Koldt smør
- 2 spsk Sukker
- 1 stk Æg
- 150 ml Mælk
- Lidt salt
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål.
- Smuldr det kolde smør i melblandingen, indtil det ligner groft sand.
- Pisk æg og mælk sammen og tilsæt det til melblandingen. Rør hurtigt dejen sammen uden at ælte for meget.
- Drys mel på bordet og rul dejen ud til ca. 3 cm tykkelse. Skær dejen i 8 trekanter eller brug en rund udstikker.
- Læg scones i airfryer-kurven med lidt afstand. Bag i 20-25 minutter til de er gyldne og gennembagte.
- Lad scones afkøle let på en bagerist inden servering.
Tips
- Brug koldt smør for at få de bedste, luftige scones.
- Undgå at overarbejde dejen for at bevare luftigheden.
- Du kan tilsætte tørret frugt som rosiner eller blåbær for variation.