Luftige mini-pizzaer med smeltet ost

Luftige Mini-Pizzaer med Smeltet Ost og Frisk Basilikum

Friske, luftige mini-pizzaer med gylden, smeltet ost og aromatisk basilikum, bagt perfekt i airfryer.

⏰ 35 min 🧑‍🍳 Nem 🍽 4 personer 🔥 190 °C

Fremgangsmåde

  1. Opløs sukker og tørgær i det lunkne vand og lad det stå i 5 minutter, til det skummer.
  2. Bland hvedemel og salt i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie, og ælt dejen godt i ca. 5 minutter, til den er glat og smidig.
  3. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et lunt sted i 30 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
  4. Del dejen i 6-8 små portioner og rul hver portion ud til små runde bunde ca. 10 cm i diameter.
  5. Fordel tomatsauce på hver bund, drys med mozzarella og parmesan, og krydr med lidt salt og peber.
  6. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  7. Læg 2-3 mini-pizzaer ad gangen i airfryer-kurven, pensl kanterne med olivenolie.
  8. Bag pizzaerne i 8-10 minutter, til osten er gylden og brødet luftigt og let sprødt i kanten.
  9. Tag pizzaerne ud og pynt med frisk basilikum inden servering.

Variationer

  • Lav en vegetarisk version med grillede grøntsager som aubergine og peberfrugt.
  • Prøv en version med kylling og pesto i stedet for tomatsauce.
  • Erstat mozzarella med vegansk ost for en plantebaseret udgave.

Serveringsforslag

  • Server som en hyggelig snack til en filmaften.
  • Perfekt som forret ved et italiensk middagsselskab.
  • Kan nydes med en frisk grøn salat og et glas hvidvin.

Information

Denne opskrift kombinerer det klassiske italienske koncept med moderne teknik ved at bruge airfryeren til at skabe små, luftige mini-pizzaer. Ideen opstod ud fra ønsket om at lave hurtige, hjemmelavede snacks med perfekt smeltet ost og sprødt brød, uden at skulle bruge ovnen i lang tid. Resultatet er en lækker kombination af blød dej, frisk tomatsauce og smeltet ost, toppet med aromatisk basilikum, der bringer en autentisk italiensk smagsoplevelse til bordet på rekordtid.

Oprindelse

Mini-pizzaer stammer fra den italienske tradition med pizza, men er tilpasset som små, hurtige snacks, der passer perfekt til moderne livsstil. At bage dem i airfryer giver en hurtig og jævn varmefordeling, som sikrer en let sprød skorpe og en luftig krumme, hvilket gør dem til en populær og bekvem måde at nyde pizza på uden ovn.